奶酪沙丁鱼

加上奶酪、蔬菜，让这道料理更爽口，适合怕腥的人食用。

材料：沙丁鱼6尾 蒜头1颗 姜l块 盐、胡椒粉各少许 小番茄3颗 奶酪70克 洋葱l颗 面包粉2大匙 青椒l个 沙拉油l大匙

调味料：盐1小匙 米酒1大匙 醋1大匙 水500ml

做法：1.将沙丁鱼切除头部，洗净拭干水分；姜洗净削皮后、切片备用。

2．调味料放入锅内煮沸，再放入沙丁鱼与姜片，上盖用小火蒸约20分钟取出，即为盐煮鱼。

3番茄、洋葱、青椒、蒜头放在烤盘上，加入胡椒粉与盐，再把盐煮鱼放在盘上，加入胡椒粉与盐，再把盐煮鱼放在盘上，撒上奶酪，油均匀涂布表面，将面包粉盖在上面，烤箱预热200度，放入烤10—20分钟即成。