比目鱼意大利面

比目鱼含维生素B6，有减轻焦虑、神经过敏、失眠等症状的功效。

材料：比目鱼1条 蒜头4颗 意大利面l00克 姜l块 油l大匙 洋菇50克 洋葱半颗 番茄1个

调味料：酱油2大匙 柠檬汁1大匙

做法：

1．全部材料洗净，比目鱼去除头尾、内脏、两面鱼皮，切成片状。

2．洋葱切丝、蒜头切未、洋菇切片、番茄切片、姜切未备用。

3．将意大利面放进滚水锅中，煮熟取出备用。

4．倒油入锅烧热，加进除意大利面外的全部材料及调味料，炒约3～5分钟至鱼熟。

5．将鱼片盛入碗中，再放入意大利面即完成。