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主料：螃蟹l只

辅料：黄油30克,洋葱丝20克,,蘑菇片30克,火腿丁20克,芝±30克

调料：盐1/2小匙,糖1小匙

烹调方法：

1．花蟹洗净蒸熟，拆出蟹肉和蟹黄，保留蟹壳。

2．锅热后将黄油放入，待溶化后放入洋葱丝爆香，然后放入蘑菇片和火腿丁，翻炒l分钟后加入蟹肉，放入盐和糖调味，并翻炒均匀。

3．将炒好的蟹肉和蔬菜放到蟹壳内，表面铺上一层芝士，入烤箱用l80度烤制l5分钟，待芝上色即可。

温馨小提示：

连我们平时用不到的蟹壳在这道莱中也占据着重要的位置，它不仅仅是独具个性的盛器，更为整份菜肴增添了一缕蟹香。有时候，采用食材本身作为盛器，总有这种意想不到的惊喜。