特色：

咸蛋黄裹在虾上，经过炸制之后，变得更加喷香诱人。用手拎起虾尾，舌尖还没碰到肉，就已经被咸蛋黄的香气彻底征服，成香和鲜美的味道结合起来，好吃到无以复加的地步。没关系，这里没外人，尽情地舔手指吧!

主料：凤尾虾1 5只

辅料：生咸蛋黄4个

调料：盐少许,油适量,胡椒粉1/2小匙

烹调方法：

1．凤尾虾去头，挑去虾线，冲洗干净后用少许盐腌5分钟，生成蛋黄在蒸锅中蒸10分钟，用勺子压碎备用。

2．锅中放油，待油烧至七成热时，将腌好的虾放入，炸至八成熟时捞出沥油。

3．锅中留底油，小火炒香成蛋黄蓉，将虾回锅与成蛋黄炒匀，调入少许胡椒粉,出锅装盘即可。

温馨小提示：

无论是河虾还是海虾，都是含有丰富的蛋白质和矿物质，具有极高营养价值的好东东。虾肉松软，容易消化，而且还没有刺，吃起来很方便。最重要的是，虾的卡路里在肉类中相对较低，在减肥节食的日子里，也可以放心食用。