主料：扇贝100克，鱿鱼100克，蛤蜊100克，海虾100克，海红100克

辅料：干、红辣椒50克，洋葱20克，

调料：大蒜、番茄酱、xo酱各适量，水淀粉10克，植物油50克

烹调方法：

1. 海鲜洗净漓干；

2. 锅中放水烧开，依次把鱿鱼、扇贝、蛤蜊、海红煮熟捞出；

3. 锅中放入油烧热，放入虾煸炒至变红色，出虾油，捞出虾；

4. 锅中留底油，放蒜末、洋葱丝、干红辣椒爆炒，放xo酱，番茄酱煸炒；

5. 放海鲜再煸炒，铁板烧热后，把海鲜捞出铺在铁板上；剩余酱汁勾薄芡，出锅倒入铁板上即可。