主料：海虾500克，南瓜500克

调料：花生油10克，盐适量

做法：

1.虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；

2.锅放油烧热，倒入剥好的虾壳、虾头，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；

3.南瓜洗净去皮、去籽，切小块，上锅蒸15分钟；

4.把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；

5.把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。

南瓜浓汤，是一款十分地道的西式浓汤，但做法简单，且甜糯可口，有润肺益气、补血美容、促进儿童生长发育等一大堆好处，真是男女老少皆宜呢。