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鲍翅炖鸡

来源:庄德波   发布时间:2015-05-20 23:51:20 

脏腑调养食谱

主料:鲍鱼300克,干鱼翅50克,老母鸡1000

辅料:火腿40

调料:大葱10克,姜10

烹调方法:

1. 把已浸透鱼翅用姜二片,葱二条,加上汤或清水稍煮过,取去姜葱,用清水泡净。

2. 老母鸡剥好除毛,从背部进刀剖开。

3. 将处理过的鲍翅放入砂锅内,上铺老鸡,放上火腿,注入上汤或沸水盖好,炖约三小时左右即可。

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