主料：沙丁鱼500克
调料：盐、糖、料酒、蒜、姜各适量
烹调方法：
1、沙丁鱼去鳞、去肠，尽量留头；
2、大蒜、姜剁成蓉，撒在沙丁鱼上，加盐腌入味；
3、锅放油，烧六成热，保持中小火，将沙丁鱼一条条放入锅中油煎，两面金黄时锅中留下少量油，加盐、料酒烹制翻炒，出锅装盘即可。
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主料：沙丁鱼500克
调料：盐、糖、料酒、蒜、姜各适量
烹调方法：
1、沙丁鱼去鳞、去肠，尽量留头；
2、大蒜、姜剁成蓉，撒在沙丁鱼上，加盐腌入味；
3、锅放油，烧六成热，保持中小火，将沙丁鱼一条条放入锅中油煎，两面金黄时锅中留下少量油，加盐、料酒烹制翻炒，出锅装盘即可。
