主料：虾仁300克,白洋葱200克

调料：姜10克,青葱15克,鱼露5克,料酒15克,盐5克

烹调方法：

1. 姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；

2. 热锅放油，将洋葱丝炒软；

3. 放少许盐炒，装盘；

4. 再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒；

5. 同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香；

6. 炒的同时再给半勺料酒调味；

7.加一点盐，待虾的颜色都红；

8. 将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右，出锅装盘即可。