主料：石斑鱼125克,松花蛋150克

辅料：香菜70克

调料：盐2克

烹调方法：

1. 将香菜洗净；

2. 将皮蛋去壳后每个切成4份备用；

3. 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来；

4. 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。

健康小帖士：

1. 清润、清热、降火、消除疲劳；

2. 另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用；

3. 直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；

4. 内服：一天吃上一碗，当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。