海星属棘皮动物，背部微隆，腹部平坦。海星的口位于腹面，肛门在背面。海星腹部着地，五腕伸开，在沙地或岩石上不慌不忙地用数目众多的管足爬行着。海星捕食的方式非常奇特，当它获得食物时，不是将它们送往嘴里，而是把胃从嘴里翻出来，直接包住食物进行消化。待食物消化后，再把胃吸回体内。
海星表面上温文尔雅，却有个绝招——分手术。
我们都知道断臂再植是一个相当复杂的手术，而对海星来说，却是件微不足道的小事。沙海星只要保留1厘米长的腕，就能长出一个完整的新海星。有的海星本领还更大，只要有一截残臂就可再生成一个新海星。正因为海星的再生能力如此惊人，所以科学家们正在探索其中的奥秘，以便从中得到启示，为人类寻求一种新的医疗方法。