用味蕾逛世博:享日本奢华料理印度咖喱美食

为解决游客吃的问题，世博公共餐饮面积达到8.5万平方米，约128家餐饮单位将提供超过3.2万个餐位，供餐能力达到40万套，价格平均在30~100元。此外，参展方展馆还将提供超过60个餐厅、1万个餐位，价格控制在100~400元。确保您5分钟就能遇到就餐点。美食，是没有障碍的语言。换一种新角度，用味蕾逛世博吧。以下，我们为您精选了不可错过的异域美食。

怀石料理

慢精致的奢华

发现地：D区日本产业馆内

店名：紫 MURASAKI

营业时间：11：30~14：00、17：30~21：00（午餐和晚餐仅限预订），无定休日

菜单：套餐只有一种（5~7月提供夏季菜单，8~10月提供秋季菜单）

用餐房间：5个单间

价格：每位3000元（酒水另计）

预订电话：021-62810276（接受预订时间为9：00~17：00，中日英三种语言对应）

在日本产业馆，一家名为“紫MURASAKI”的料亭将在世博期间开门迎客。“紫MURASAKI”料理由日本三家著名料亭“菊乃井”、“丹熊北店”、“鱼三楼”特聘的厨师担任。迄今为止，还未曾有过三家著名料亭合作打造正宗怀石料理的先例。

在各类日本传统料理中，怀石料理的品质、价格、地位均属最高等级。不少日本人认为，在品尝清淡可口的怀石料理的同时，更重要的是获得超脱的心境空间。享用怀石料理的首要条件就是要耐得住性子，慢慢来。

而为了体现新鲜度和口感，料理中的每一道菜都是在客人点餐后才开始制作的。通常情况下，点餐后到第一道菜的上菜时间是10~15分钟；每道菜之间的过渡时间是5~10分钟，一顿饭下来，多半已经是一个半小时以后了。不过，如今的新派怀石谨守先冷菜再热菜的顺序，不再坚持何种料理先出菜，让师傅能灵活调配，不至于让用餐时间拖得太久。

体味纯正法餐文化

发现地：C片区法国馆最顶层

店名：第六感

营业时间：每天11~22点

菜单：龙虾、鱼排、螯虾肉等特色美食，以及甜品、鸡尾酒等

用餐座位：室内的120个座位和室外的160个座位

价格：一份简餐平均价格为300元人民币，正餐价格约为500元人民币

在法国展馆的法式餐厅内，你可以在阳光和水的环绕中尽情享受美食。世博会法国馆将邀请“第六感”入驻，由法国高级厨师波塞尔兄弟掌厨，菜单包括龙虾、烟熏鸭腿肉蔬菜配芒果、炉火慢烤糖渍柠檬鱼排等，同时，餐厅还将提供法式甜品抹茶掼奶、Givara脆心巧克力配榛仁饼干等。

据悉，波塞尔兄弟的创意涵盖各种陆路与海洋美味，反差组合更是其中的亮点：冷与热、软与脆、咸与甜、甘与苦，简而言之，阴阳互补、相辅相成。光临“第六感”的客人将获得令人难以忘怀的美学及味觉飨宴。

挪威新鲜三文鱼

发现地：C片区挪威馆

挪威馆中将有一个地道的北欧餐厅，有约80个座位，观众可以吃到著名美食三文鱼。Akevitt烈酒、羊肉等特产也将出售。