菜系：糖尿病食谱

主料：海螺500克

调料：植物油 50克,香油5克,大葱25克,姜10克,虾酱20克,蚝油20克

烹调方法：

1. 将海螺取肉片洗净切成每件厚约1厘米；

2. 武火起锅，放植物油烧热，姜葱炝锅，加入清汤；

3. 待煮滚后去掉姜葱，然后放进螺片，烧至九成熟，用盘载起；

4. 用植物油起锅，将螺片放入锅中，加入香油，迅速上碟即成；

5. 另跟加入油虾酱、蚝油各两碟。