菜系：港台菜
主料：银鱼干75克, 生花生仁140克
辅料：红辣椒、尖辣椒20克
调料：大葱10克,姜5克,植物油50克,盐1克,味精1克,大葱10克
烹调方法：
1. 葱、辣椒及姜切末。
2. 小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。
菜系：港台菜
主料：银鱼干75克, 生花生仁140克
辅料：红辣椒、尖辣椒20克
调料：大葱10克,姜5克,植物油50克,盐1克,味精1克,大葱10克
烹调方法：
1. 葱、辣椒及姜切末。
2. 小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。
