菜系：港台菜

主料：加吉鱼500克

辅料：红尖辣椒30克,圆白菜300克,萝卜300克

调料：姜10克,胡椒粉2克,味精3克,香油50克,小葱100克,香菜50克,盐3克

烹调方法：

1. 将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀；

2. 萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状；

3. 部分高丽菜（圆白菜）切细丝待用；

4. 取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20 分钟至熟取出；

5. 高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝；

6. 麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以香菜装点彩盘即可。