菜系：浙江菜
主料：鲜鱿鱼1只
辅料：青瓜1条,油1汤匙酱汁料：豆瓣酱,麻油,酒各1茶匙,生抽1汤匙,盐少许
烹调方法：
1.鲜鱿鱼宰后洗净，去头，去紫膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，候冷；
2.青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干；
3.烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。
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菜系：浙江菜
主料：鲜鱿鱼1只
辅料：青瓜1条,油1汤匙酱汁料：豆瓣酱,麻油,酒各1茶匙,生抽1汤匙,盐少许
烹调方法：
1.鲜鱿鱼宰后洗净，去头，去紫膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，候冷；
2.青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干；
3.烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。
