主料：面条500克，水发鱿鱼、金钩、肥瘦肉、猪肚片、玉兰片

调料：植物油、葱、姜、精盐、味精、高汤、鸡肉片各适量。

烹调方法：

1.将鱿鱼切成厚指甲片大小，肥瘦肉、猪肚、鸡肉同样切成指甲片大小，金钩用刀稍微改小，玉兰片煮后切成大指甲片。

2.锅内加植物油烧热，放入猪煸炒，然后入鸡片、肚片、玉兰片，煵后下高汤，随即下金钩、葱、姜、精盐、味精、鱿鱼，微火煨火靠，即成面臊子。

3.锅内加水烧沸，放入面条煮熟，捞入已备好的沙锅内，加入高汤、面臊子，在火上煨沸即可。也可将面条捞入碗中，加入高汤、面臊子上席即可。