原料：桂鱼、红椒、青椒、香菇
调料：盐、味精、黄酒、蛋清、高汤、水菱粉、麻油、葱姜末。
烹调方法：
1. 将桂鱼出骨切成片，上浆，红椒、青椒、香菇切成片，拌入鱼片内，做成鱼球。
2. 葱姜末炝锅，加入高汤、调料，鱼球翻炒，勾芡装盘即成。
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原料：桂鱼、红椒、青椒、香菇
调料：盐、味精、黄酒、蛋清、高汤、水菱粉、麻油、葱姜末。
烹调方法：
1. 将桂鱼出骨切成片，上浆，红椒、青椒、香菇切成片，拌入鱼片内，做成鱼球。
2. 葱姜末炝锅，加入高汤、调料，鱼球翻炒，勾芡装盘即成。
