主料：鸡腿100克

辅料：蛤蜊50克,冬瓜50克

调料：姜5克,盐2克

烹调方法：

1. 鸡腿去皮，切成2块，放入沸水中烫煮，去除血水；

2. 冬瓜去皮，洗净切片；

3. 蛤蜊洗净去沙；

4. 汤盅内放入鸡腿、蛤蜊、冬瓜、姜丝，加水加盖；

5. 放入锅中蒸20分钟，加盐调味即可。

健康小帖士：

1. 这是一道低脂且营养丰富的汤肴，非常适合糖尿病患者食用；

2. 蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效；

3. 鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效；

4. 冬瓜含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥效果。