主料:咸鱼80克,猪五花肉250克,豆腐50克
调料:姜10克,大蒜10克
烹调方法:
1. 洗净咸鱼肉,切粒;
2. 猪肉洗净,剁烂成茸,加味拌过;
3. 豆腐在清水中泡过,每件豆腐切开两边,放在瓦缸内;
4. 烧热锅,下油,入下姜,蒜茸爆香,放入肉松、咸鱼肉煮爆至香,铲起放在豆腐上面,注入半碗清水,原煲煮十分钟,调适味,加葱段即可。
主料:咸鱼80克,猪五花肉250克,豆腐50克
调料:姜10克,大蒜10克
烹调方法:
1. 洗净咸鱼肉,切粒;
2. 猪肉洗净,剁烂成茸,加味拌过;
3. 豆腐在清水中泡过,每件豆腐切开两边,放在瓦缸内;
4. 烧热锅,下油,入下姜,蒜茸爆香,放入肉松、咸鱼肉煮爆至香,铲起放在豆腐上面,注入半碗清水,原煲煮十分钟,调适味,加葱段即可。