主料:鲜鱿鱼1000克
调料:大葱20克, 红尖椒5克,大蒜15克,味精3克,香油15克,花生油25克
烹调方法:
1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里;
2. 葱去根须,洗净,取葱白切丝;
3. 大蒜剥去蒜衣,拍剁成蒜末;
4. 红尖椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;
5. 锅置旺火上,烧热时下花生油,入蒜末煸出香味后放入红尖椒丝、鱿鱼圈、味精、香油翻炒,出锅装盘即可。

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主料:鲜鱿鱼1000克
调料:大葱20克, 红尖椒5克,大蒜15克,味精3克,香油15克,花生油25克
烹调方法:
1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里;
2. 葱去根须,洗净,取葱白切丝;
3. 大蒜剥去蒜衣,拍剁成蒜末;
4. 红尖椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;
5. 锅置旺火上,烧热时下花生油,入蒜末煸出香味后放入红尖椒丝、鱿鱼圈、味精、香油翻炒,出锅装盘即可。