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蒜香鱿鱼圈

来源:庄德波   发布时间:2015-05-21 00:37:23 

主料:鲜鱿鱼1000

调料:大葱20, 红尖椒5,大蒜15,味精3,香油15,花生油25

烹调方法:

1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里;

2. 葱去根须,洗净,取葱白切丝;

3. 大蒜剥去蒜衣,拍剁成蒜末;

4. 红尖椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;

5. 锅置旺火上,烧热时下花生油,入蒜末煸出香味后放入红尖椒丝、鱿鱼圈、味精、香油翻炒,出锅装盘即可。

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