主料：黄鳝400克,韭菜150克,

调料：大蒜、姜、盐各适量

烹调方法：

1.黄鳝清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。

2.用热油爆香蒜蓉、姜末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可。

健康小贴士：

有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食。黄鳝，补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴，可长期服食，适合怕中药味道的人。

韭菜炒黄鳝的特色：

性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛