桃
在日本,要想品尝真正的日本桃,最佳季节是6~9月份,去水果店或蔬菜店、超市都可以买到,一个大约为200日元。其中,果肉白、果汁多且甜味浓的“白桃”,入口即化,是桃中的上品。而果肉同样白的 “白凤”,味道也很甜,几乎没有酸味。
梨
日本的梨,正如其别名“沙梨”那样,果肉略显粗糙,吃起来很清脆。收获后,不需要等待熟透即可食用也是其特点。9~10月是吃梨的最好季节,可以到水果店或蔬菜店购买,一个在100日元左右。提起日本的梨,可能很多人会想起一个品种——“20世纪”,果皮呈黄绿色,果肉细滑、略带酸味、口感清爽、果汁丰富。此外,还有果皮呈红褐色的“幸水”、“丰水”在日本也较为常见。
柿子
柿子是日本秋天具有代表性的水果。10~12月是柿子的最佳季节,此时上市的柿子有一半以上为 “富有柿”,常被用做餐后甜品。甜柿可用餐刀去皮、去籽、切开来食用。而涩柿不能直接食用,需要通过去皮、晒干或烘烤等方式,去掉涩味后做成干果。除水果店有售外,在日本各地,都有用地方特产加工而成的“柿饼”出售。20个装的一袋为2000~3000日元。
苹果
从11月开始,各水果店、蔬菜店和超市的货架上就摆上了苹果,一个100日元左右。在日本占苹果总产量近一半的 “富士”,有着鲜红色的果皮,甜味足、果汁多、果肉紧、有嚼头,有的果肉里面还含有蜜。另外,也经常可以看到果皮颜色并不怎么鲜艳的叫做“太阳富士(SunFuji)”的苹果。乍一看没有“富士”好看,但因在充足的阳光下得到成长,其甜味和香气更胜一筹。果皮呈黄绿色的苹果中最有代表性的是“王林”,它香味浓、酸味少、甜味多。