菜系：鲁菜

主料：小黄花鱼500克,昌鱼500克，黑鱼500克

辅料：香菜20克

调料：大葱10克,姜10克,大蒜10克，甜面酱10克,酱油10克,盐3克,味精2克,醋15克，植物油20克

烹调方法：

1.将锅烧热放入适量油烧热，酱葱、姜、蒜炝锅，放甜面酱、酱油、醋，随即加入高汤烧开。

2.烧开后，下入小黄花鱼、昌鱼、黑鱼再烧开，然后慢火熬炖入味，开始收汤，撒香菜末，原锅垫盘上桌。