<2007-1-24>
京深市场海鲜价格不仅低于酒楼50%，楼上设店代加工让消费者即买即吃，低廉的价格成了京深市场最硬的招牌。

在许多人的脑海中，海鲜似乎就是美味的象征。但同时，海鲜又似乎总是和高价结合在一起，鲍鱼、龙虾之类的“高级”海鲜，在大酒楼里可谓身价百倍，让一些普通消费者只能望价兴叹。然而随着京深海鲜批发市场的建成，这种局面有了改善。

大连鲍10元/只

高价的海鲜酒楼并非人人都承受得起，零售也未必便宜。所以，低廉的价格成了京深海鲜市场最硬的招牌。

在市场中转了一圈，各种鲜活的海产品可谓琳琅满目，虽然正是寒冬季节，但依然可见活的皮皮虾、张牙舞爪的螃蟹，以及不断开合的扇贝。相信，这样的景象会使诸多的海鲜爱好者感到胃口大开，上前询问价格后得知，海鲜的价格还真是低廉，皮皮虾每斤只卖１5元，而许多贝类的名字许多人也许都叫不上来，然而价格每斤却只卖６-１０元，而在超市里，同样大小的冷冻扇贝售价却在每斤２０元左右，比京深海鲜市场高出1倍左右。种类多、价格低的优势使京深海鲜市场吸引了许多消费者的目光，记者看到，虽然不是周末，但依旧有许多顾客光顾市场，购买鱼、虾之类的家常海鲜，一位老年顾客提着刚刚购买的红头鱼告诉记者：“这种鱼在其他市场上批发也得卖到１８元/斤，可在这我只买了一条，价格却按１４元/斤算，实在太便宜了。”

除去普通的家常海鲜，许多高档海鲜也吸引了不少顾客的眼球，鲍鱼仔的价格为１００元10只，大连鲍１０元1只，象拔蚌５０元/斤，这些海鲜的售价仅为海鲜酒店售价的一半还不到。同时，多宝鱼“复出”后，在京深市场上也时常可见，这批辽宁兴城产的多宝鱼目前售价在３２元/斤。

海鲜代加工

价格优势如果作为京深海鲜市场的第一优势，那么位于京深海鲜市场内的７０００平方米海鲜自助酒楼则又是它的另一优势。

吃海鲜重在一个“鲜”字，因此，针对海鲜的加工和制作则显得更加重要，相信许多家庭都曾经面临过买回来却不知如何烹调的窘境，然而到海鲜酒楼去“撮一顿”却也时常碰到“手紧”的尴尬，望价生畏自然不能吃得尽兴。

而京深海鲜市场的即时加工特色则为许多海鲜爱好者解决了难题。在市场三层的小吃城，顾客可以直接将从市场中买好的海鲜带到小吃城进行加工，而加工费大都在４０元以内。

据小吃城的营业员介绍，鱼清蒸每条加工费１０元，红烧的加工费为１５元，虾加工每斤１５元，龙虾两吃的加工费也只有３７元，贝壳类的加工价格则仅为１元/只。低价的同时，顾客还可享受到美味的海鲜，因此开业以来，小吃城便受到了许多消费者的拥护。

据经营人员介绍，目前小吃城的经营很火，每天接待上千人，到了周末时常会出现排队等位的状况，经营火爆的原因则主要是因为价格的绝对低廉，至少比外面便宜一半。这种价格优势使得许多打着平价旗号的海鲜酒楼望尘莫及。

水产品检测准入

除价格之外，京深海鲜市场的规模在北京也有绝对优势，营业面积达１０万平方米，是目前北京最大的海鲜批发市场，拥有3个库容量1.5万吨的冷库。拥有海鲜批发区、海鲜综合零售区、淡水鱼区、冻品批发区、干货调料批发区等6个专门营业区，同时，与其他一些水产市场不同的是，京深海鲜市场设置了车上水产交易区，所有海产品将完全采取汽运的形式。

较低的运输成本和价格的绝对优势成就了京深海鲜市场在水产市场上的地位。此外，市场还专门建立了商品检测中心，实行准入制度，严格控制水产品的质量，确保食用安全。之前受人关注的“多宝鱼”就是首先在京深海鲜市场复柜的。