北京食客因食用福寿螺感染广州管圆线虫病事件传得沸沸扬扬，导致山西省太原市一些市民“谈螺色变”。8月25日，太原市渔业专家提醒广大市民不必恐慌，食用福寿螺等螺类、贝壳类水产品必须得烧熟煮透，才能杀死寄生虫。
太原市水务局渔业处处长李计生告诉笔者，螺类、贝壳类等水产品大多栖息在河道不畅通、水生植物生长茂盛的地方，所以也是广州管圆线虫等许多寄生虫、病菌的中间宿主。人吃了带有寄生虫、病菌的螺类、贝壳类等水产品，很容易受到感染，轻者腹痛、腹泻，重者伤寒、感染肝炎或其他症状的疾病，有损身体健康。特别是福寿螺，与一般田螺相比，福寿螺生长的地方一般比较脏，而且福寿螺喜欢吃一些动物的粪便，因此比较容易被虫卵寄生，导致疾病传播。而由于食客一般都喜欢吃嫩一些的螺肉，因此店家往往将福寿螺肉炒上几分钟就上桌，这样很难杀死寄生虫。但如果加工加热至熟透，就可以杀死隐匿其中的寄生虫幼虫，保证食用安全。