菜系及功效:孕妇菜谱
主料:虾仁100克,芹菜200克
调料:花生油30克,花椒3克,味精1克,盐5克,香油少许
烹调方法:
1.芹菜去根和叶,洗净后斜刀切成2厘米长的段,放入沸水锅中焯一下,捞入凉开水内过凉,沥干水分放入盆内,撒上精盐;虾仁洗净后,放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分后放在芹菜上待用。
2.锅置小火上,花椒焙焦,放入花生油把花椒炸透,捞去花椒粒,倒在芹菜上,淋入香油拌匀晾凉即成。
菜系及功效:孕妇菜谱
主料:虾仁100克,芹菜200克
调料:花生油30克,花椒3克,味精1克,盐5克,香油少许
烹调方法:
1.芹菜去根和叶,洗净后斜刀切成2厘米长的段,放入沸水锅中焯一下,捞入凉开水内过凉,沥干水分放入盆内,撒上精盐;虾仁洗净后,放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分后放在芹菜上待用。
2.锅置小火上,花椒焙焦,放入花生油把花椒炸透,捞去花椒粒,倒在芹菜上,淋入香油拌匀晾凉即成。