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蚝油扇贝

来源:天天美食   发布时间:2015-05-21 00:55:37 

蚝油扇贝菜谱图片

菜系及功效:私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 胃炎食谱

主料:扇贝()500

调料:蚝油4,4,3,料酒3,花生油25

蚝油扇贝的特色:

肉质鲜嫩,鲜香入味。

烹调方法:

1.将姜切末,活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅氽熟,捞出去一侧盖壳,肉放壳内,排放盘中。

2.炒锅注油烧热,放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水,烧开后调成蚝油汁,浇在扇贝肉上即成。

编辑:庄德波

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