菜系及功效：幼儿菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

主料：冬瓜50克,香菇（干）500克, 瑶柱25克

调料：姜5克,盐3克

烹调方法：

1. 冬瓜去皮去瓤，洗净切件。

2. 瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时，用刀拍松。

3. 冬菇用清水浸一小时，剪去脚，揸干水，烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加水八杯或适量，放入江瑶柱，冬瓜煲滚，慢火煲40分钟，下冬菇再煲15分钟，下盐调味。

小帖士-健康提示：

冬瓜功能利尿，消痰，清热，解毒，冬菇功能降血压，去胆固醇，江瑶柱功能滋阳补肾，解暑，健脾，开胃，助消化。

编辑：庄德波