原料：

芦笋 2两、生干贝 2两、虾仁 2两、草菇 2两、韭黄 1两、蛋白 1个、水 2碗、香菜 少许、鲜美露 2大匙、麻油 1小匙、胡椒粉 1小匙、太白粉 2大匙、水 4大匙。

做法：

1、将芦笋洗净去除粗纤维部分后切成小丁，生干贝、虾仁、草菇、韭黄洗净切成小丁，全部汆烫熟备用。

2、将2碗水放入锅中煮滚，放入所有切丁材料、调味料拌匀煮至材料熟透。

3、用调味料勾芡后，待滚沸时边淋入蛋白边用筷子搅拌，做成蛋白花。

4、盛入碗中，放上香菜叶即可。