原料：

牡蛎400克, 烧腩100克, 冬菇200克、生菜300克、蒜肉六粒、姜数片葱二条切丝、生粉酌量、麻油、古月粉、盐各适量。

烹调方法：

1. 冬菇浸软去脚，烧腩切块；
2. 蒜肉用将滚之油炸黄捞起；
3. 将牡蛎洗净待用；
4. 生菜洗净, 切短段, 放在砂锅内；
5. 放入油一汤匙, 爆香姜、蒜, 放入冬菇放入酒半汤匙；
6. 加入调昧煮滚, 勾芡放入烧肉、牡蛎兜匀；
7. 倒入己放有生菜的砂锅内,加盖大火煮滚, 放入葱加油二汤匙。