主料：加拿大龙虾碎肉。

配料：牛油果、蘑菇、芒果粒。

调料：橄榄油、盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜、黄芥末、黑醋汁、薄荷。

制作方法：

将加拿大龙虾碎肉经加工成熟做成小粒，牛油果去皮、壳、核，切成粒，蘑菇切粒，用橄榄油炒干葱粒，下蘑菇煸炒入味，黄芥末加盐、味精，制成汁酱，将切好的配料粒加入芥末酱，拌匀，码放在盘中，上面放上胡椒粉、辣椒粉、柠檬、香菜、盐、拌好的碎肉，然后再加上薄荷冰霜，即可。

口味：咸香。

特点：香嫩爽口。