食疗作用

鲻鱼肉性平，味甘咸；

具有补虚弱，健脾胃的作用；

对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。

食疗价值

鲻科动物鲻鱼的肉。鲻鱼又称子鱼、武鲻、白眼。分布于我国渤海、黄海、东海与南海。获得后，去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用。

[性能]味甘，性平。能补脾益气，开胃进食。

[用途]用于脾胃少食，消化不良，或小儿疳疾，消瘦，气血不足。

[用法]煎汤，入菜肴。

[附方]

1、鲻鱼白术汤：鲻鱼100g，白术15g，陈皮6g，生姜6g。先煮鲻鱼取汁，后以此汁煎药取汁。可加少许食盐调味服。

本方所用皆健脾开胃之物。鲻鱼肉有营养补益之功。用于脾胃虚弱，少食脘闷，腹泻便溏，消瘦乏力等。

2、鲻鱼黄芪汤：鲻鱼100g，黄芪30g。加水适量煎汤，去渣取汁服。

黄芪为补气生血要药，与鲻鱼同用，能增强补脾益气、生血养血的作用。用于气血不足或贫血的病人。