中国检科院首席专家庞国芳到圣元参观调研
“中国乳品质量安全全程控制体系构建”调研活动主要围绕奶牛养殖、原料奶收购、乳品加工、储运和市场流通等食品链各环节涉及乳品质量安全的各关键控制点进行调研。
庞院士对圣元的产品质量安全控制体系进行深入地考察,参观了圣元的GMP药厂标准的现代化工厂、1122道严格的质量控制点,并走进圣元的国家级实验室,与圣元的技术团队进入深切恳谈。圣元的国际一流的生产设备,以及专精的技术团队,展示了中国母婴营养食品领域领航企业的卓著实力,也获得了调研专家的赞赏。
调研期间,调研团队与圣元技术专家召开了座谈会,围绕乳品企业的经营理念、乳品质量安全控制等方面的内容交换了意见,双方都表示获益匪浅。圣元国际生产体系总裁建议国家管理食品安全时应根据目前的国情、省情、民情、企情进行通盘思考,并对目前国家出台的食品安全体系表示全力支持。穆喜森表示“这个体系是一个好的保障,消费者需要保障、生产者也需要在食品安全法的保障下运行。”
穆喜森提出了奶源是“第一车间”的理念,通过比较国外养牛环境与中国养牛环境的差别,指出乳品质量是食品安全中最难控制的,是涉及产业面最广的行业,“牛奶从牛体一出来如果控制不好就容易出现质量的问题,所以说乳品行业的食品安全需要特别的重视。”乳品最重要的质量环节是种植和养殖,从加工、生产、物流等各个环节都是可以控制的,但是目前中国的奶牛整体上处于离散饲养状态,这些因素都需要在构建食品安全时进行思考。
圣元检测中心主任王锡青就“全力抓实三关基础,全面实施质量安全管控”等方面向庞院士介绍了圣元在奶牛养殖、原料奶收购、完善的质量管理体系、圣元产品可追溯系统、乳品流通与消费、当前的质量安全措施等六大方面的内容,展示了圣元在质量管理方面所倡导的理念以及圣元为食品安全所做的各项措施和取得的成果。
座谈会上,庞院士肯定了圣元为保障产品品质所做的努力和所取得的成绩,表示圣元为“中国乳品质量安全全程控制体系构建”提供了一个标本和参考。