主料：多宝鱼柳300克、丝瓜200克、墨鱼肉100克。
辅料：蒜头（去衣拍碎）
制作方法：
1.多宝鱼柳切0.5厘米厚的片状，以盐、生粉、米酒和花生油拌匀备用。
2.墨鱼肉洗净切片备用。
3.丝瓜洗净切件，飞水备用。
4.开锅下油，爆香蒜头和姜片，下多宝鱼柳、墨鱼片和丝瓜大火翻炒，攒米酒，下少许鸡汤，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡，下少许麻油即成。
取丝瓜与多宝鱼共烹是一种典型的清淡吃法，两种食材配搭在口感上比较简单，可选择墨鱼薄片（又名花枝片）共烹，增添其风味。这种菜式讲究姜、蒜带来的香气和打芡时汇集成的清而不淡的口味。多宝鱼柳、花枝片都富含海鲜具有的蛋白质，与B族维生素含量丰富的丝瓜配搭，营养合理，食味相宜。
