“宝岛风俗鲜，无橘不成年”，如果您有机会到台湾走走看看，就会发出这一由衷的感叹。每逢新春佳节，台湾民间围绕柑橘的民俗演绎着一幕幕富有情趣的活剧，人们用它来祭祀祖先，拜年贺岁，赠友请客。台湾同胞习称柑橘为大桔，习惯把“橘”字写成“桔”字，而桔字和吉字近音，因而，柑橘更成为象征吉祥如意，人见人喜的热门水果。

正月里的台湾，家家户户都要备办大量柑橘，用以迎客访友、拜年送礼。笔者有不少亲戚在台湾，不久前，他们回桑梓省亲谒祖，我们边尝橘边聊橘，整整侃了一个上午。

台湾喜庆宴席的冷盘（习称“盘脚”）常用柑橘充当，有的别出心裁在上面盖张红纸，开席时揭开，取其见红大吉。传统婚礼中，有一道隆重的拜茶礼仪，不容疏忽。新婚夫妇必须捧着放有金橘的功夫茶，连同吉语逐一恭献长辈们。洞房里，喜欢摆饰红灯笼似的柑橘，或果实累枝的柑橘盆景，烘托婚喜气氛。新春佳节，多数人家都要买来二三盆四季橘盆景。对从事花卉盆景的业主来说，正月里是“四季橘”最盛销的时节，简直不逊于西方国家人们在圣诞节必购的圣诞礼物。早在宋代，台湾人有将柏树枝叶插在橘子上，以示“百事大吉”。台湾民间传统的吉祥年画有一图《年年大吉》，画面上有好大好大的柑橘和两条鲶鱼，这乃取“橘”与“吉”近音，喻吉利。“鲶”与“年”同音，两条鲶鱼喻“年年”，寓意年年大吉。

柑，在台湾方言中与“慷慨”同义。柑，别称大橘。也许正是有这层特殊的色彩，人们在拜年或送礼的四式礼品中，往往离不得柑橘这一重要角色。受礼者也习惯拿出自备的柑橘回赠贺客，说是互尽好意，各得其祥。正月里，客人入座后，主人要请尝两个金橘蜜饯，寓意“好事成双”，连同“吃金枣，年年好”的吉语呈上。

柑橘，在台湾民间婚礼中更是扮演着不可缺少的角色。正月里新婚之家总要准备好多皮色红艳的柑橘，因为台湾民间传统的闹洞房有“说四句”这一礼节，即用方言编唱四句贺婚吉语，如：“眠床四脚在，蚊帐两边开。新娘生水（美）人人知，红柑金橘送些来。”这时，新娘子听到这中听的吉语，就会笑吟吟地手捧几个柑橘回谢“说四句”的宾客。台湾同胞年年互送“大吉”，岁岁不忘“大吉”。元宵节有送灯、添丁之俗，生男孩人家要到宗祠挂盏灯。生女孩的，娘家人要送灯（丁）。最有特色的莫过于选用大颗粒柑橘巧制的橘灯了，此乃取其“吉丁”之意。吉丁，人口平安也，这是多么善良、朴实的妙喻啊！