材料 ：新鲜海鳗半条，去头，内脏，剔骨，切粗块；紫苏叶少许，枸杞一大匙，姜片/葱段少许；韭菜叶数条。
调味料 ：葱姜水半碗，糖/盐/味精/胡椒粉各半小匙，米酒/生抽各一小匙。

做法 ：取鳗鱼肉一块，用一叶紫苏叶包起，再用韭菜扎紧，打结。
调味料烧开，放入枸杞/姜片/葱段煮５分钟，摆进鱼肉卷，转小火烧煮至汤汁收至３－４大匙左右即可。

这道菜溶合了海鳗的鲜嫩细滑，紫苏的香气，枸杞的清甜，葱姜的辛香，微咸带甜，非常的好吃，是女士们滋补养颜的理想佳肴！

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