提起海带，有的人不爱吃，但是我却喜欢吃，因为它含有丰富的碘。在我的印象中含有碘的食物并不多，目前我能确定且容易购得的只有海带而已。

想到海带，说要煮来吃就煮起来了。然而且慢！光是海带，怎么吃呢？于是经我问过菜贩子，最后决定煮一道别致的海带萝卜汤，另加花生炖味儿，再撒以碎肉增添甜香，一道美食就创造出来了，也因而为我的味蕾记忆平添一段难忘的食之乐趣。

这道汤菜可作为汤和佐餐两用，省了一道煮食程序，倘若再投入面疙瘩，也算是 “一碗式”的餐点，我称之为 “三合一的晚餐”。何以当作晚餐？因为这道餐点煮食过程较耗时，我可以在较闲的傍晚时分备餐，从容烹煮。然而我通常不做 “三合一”的餐点，我将它搭配米饭佐餐。

买来的海带结有一股藻腥味儿，抓起来滑溜溜的，好像在抓小鱼一样，稍微挤捏它一下，就会滑落水槽里。有时候我觉得新鲜海带结像墨绿色的雕品，它有一种立体有型的样貌，虽然不比 “翠玉白菜”雕刻品来得吸引人的目光，我却独独钟情于它。

新鲜的海带结要趁早吃，免得它的硬度消失，变成一堆软趴趴的稀烂物。如果硬度够，吃起来就爽脆可口，口腔内会感觉到一种咀嚼的动感，仿佛有节奏似的。

说到为何要加入红萝卜炖煮，那可就是我的私房食谱了。其实加红萝卜是为了去腥味儿，添加甜度。红红绿绿混在一起也像孩童初学画时的色彩涂鸦，不那么正式、规矩，所以食之随兴，没有什么不可的。切开的红萝卜有种特殊味儿的清香，也带点儿甜味儿。在人们的印象中，红萝卜好像并不是什么昂贵的食物，它原本大概是西方人喂食动物的饲食 (就像张爱玲的姑姑说是拿来喂叫油子的一样)，经过中国人将其与白萝卜一起炖牛肉后，就成了一道传统的美食。红白萝卜搭配上牛肉色的肉块，端来摆在餐桌上，就让人垂涎三尺了。

至于熟花生我通常不会想到拿来佐餐，只因它熬豆花后似乎很软嫩芳香，也可刺激味蕾，我想如果能放入汤中熬煮，必能将它的香味儿释放出来散布于汤中，融于汤中，汤的颜色也因而带点灰白色。至此，我发觉到这两种食物——红萝卜与熟花生，早已将海带结的海水腥味儿去除了，最后再撒上些微碎肉添加甜度，让汤面不至于白乎乎一片，而是一层亮晶晶的小圆点浮油，我认为至此，这道美食就炖好了，可以上桌了。

我原本就是个不太爱花时间煮食的女子，这种不管是“三合一”或 “二合一”的餐点很适合我的生活方式。当然我还会认为，备餐之所以不会令人厌烦，必然有它的乐趣可言，比如说你所选的食品有什么特质吸引了你，那当然是指煮成后的美味可口了。

这道红红绿绿的清白汤点，令人想到海滩上的红男绿女，他们成群跃入白花花的海水中泅游戏浪，充满青春气息。我作如是想，这道餐点就有了形而上的意义，因为被我的想象力隔开了。

我觉得，一日三餐总不能只为了吃饱而吃，总要吃点精神上愉悦的粮食才算得上是营养均衡。