配料：大米(粳米)80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5L

调料：胡椒粉2克，盐4克，麻油3克(可根据个人口味填加)

步骤：

1，将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味。

2，将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；

3，选用较深的砂锅(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；

4，煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。

口感特色：

清香鲜美，绵稠滋润

营养特色：

补心生血、滋养强壮，健脾开胃。老年人常喝这款莲藕虾仁粥，还可调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。