迎接品牌渔业时代的到来———山东品牌渔业访谈录

迎接品牌渔业时代的到来—迎接品牌渔业时代的到来———山东品牌渔业访谈录
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作者：田良 07-17 11:19:38
告别昔日的辉煌，山东渔业毅然将发展生态渔业、高效渔业、品牌渔业，建设现代大渔业的目标锁定。品牌渔业作为新的强大引擎，正主导和引领山东渔业跃上新高度。6月，记者沿着山东的黄金海岸一路走来，采访了山东渔业的著名企业、企业家和官员，倾听他们对品牌渔业的见解，共同感受和把握山东品牌渔业的发展脉络。

品牌是科技

荣成市的好当家集团是记者经常去的，但每次都有不同。这次，具有几分儒雅风度的集团公司董事长唐传勤接待了记者。他开门见山地说，好当家人有一个愿望：要把人们从厨房里解放出来。1998年以来，公司把以海洋产品为主的即食食品生产加工作为主营业务，以好当家为主品牌，开发了60多个牌子的海洋即食食品，在畅销国际的同时，通过连锁经营的形式开拓国内市场，现在全国已设了70个专卖店。长远的目标是要搞到1000家，做全国第一水产食品品牌。
唐传勤从公司名称的变更，谈起对品牌的看法。他说，企业同人一样，总是要有个名字，起个名字很容易，但是要做品牌、做名牌，就不那么容易。好当家集团由原先的邱家渔业公司发展而来，名字的改变，既是企业量的变化，更是企业质的飞越，体现了公司产业的嬗变，由普通水产品生产向品牌经营转变。品牌经营离不开科技，水产品转化成即食食品是要有技术支撑的。比如说海参，冷冻封装容易，但常温下做到即食就很难。好当家海参养殖规模很大，去年产量100万公斤，产值1亿元。公司有能力在几年内使产量达到250万公斤，甚至500万公斤。这么大的量，不能受制于人。过去，海参捕上来鱼贩子等着，价格在很大程度上受他们左右。现在不同了，公司有能力搞精深加工，你开的价合适我给你，不合适我留着加工。公司开发出了即食海参，还有海参原浆，市场非常好。海参营养丰富，刺参是海参中的上品，从辽东到连云港以北，生长的地域狭小，山东的刺参产量占60%，应当把它做成山东水产品的龙头，叫响做大山东刺参这个品牌。好当家就把海参产业定为发展的龙头，以技术创新为动力，把即食海参作为主打产品，在加工技术上寻求突破，现在已生产出冷藏保鲜的即食海参，正在研究常温保鲜的即食海参。
唐传勤充满自信地说，好当家现在是省著名商标，眼下正在申请中国著名商标，将来还要把它做成中国驰名商标。
随着市场经济的建立，特别是我国加入WTO之后，市场竞争已不再是单纯的产品价格和质量的竞争，渔业作为兼有农业和工业特性的行业，应当由生产经营向品牌经营转变，水产品以品牌争夺天下的时代已经到来。实施品牌战略是渔业企业增强核心竞争力的重要途径。创新是品牌渔业发展战略最根本的动力和途径。要思维创新、科技创新、机制创新、产品创新，最核心的是科技创新，科技创新是企业保持旺盛市场竞争力，打造渔业品牌的生命源泉。好当家集团实现由生产经营向品牌经营转变，从而激发出旺盛活力的过程便是对此最好的诠释。

品牌是质量

在去威海宇王水产集团的路上，该市公交车上“宇王”液体海参的广告随处可见。陪同人员介绍说，宇王是在15年前一个县级水产供销公司基础上发展起来的水产集团公司，这些年广告投放得很猛。看着广告，我在想，在绝大多数水产供销公司消亡的今天，宇王何以迅速发展壮大起来？带着这一问题，记者走进了宇王，随着集团董事长苗强的述说，答案渐渐地清晰起来。
苗强从公司2000年的股份制改革说起。他不无感慨地说，企业的兴存是股东的命根子，股份制改革的5年，总的感觉做了企业的主人，心情舒畅，压力加大，企业适应市场经济发展，走出低谷，大幅度增长。
2000年时，企业总收入不到1亿元，2005年达到4亿多元，出口创汇4000万美元。这期间，企业顶住资源、资金和人民币升值的压力，通过不断增加品种，增加加工总量、拓展市场来弥补损失，增加效益。
谈起公司水产品出口面临这么多压力，今年头5个月仍保持10%以上的高速增长时，苗强说，这主要得益于公司产品的高质量。为保证质量，公司在全省率先实行条型码管理，产品的原产地、进口期、加工班组、加工工艺、入库时间等等，通过输入条型码可以做到一目了然。公司的产品80%出口日本，虽然日本实行了肯定列表制度，但宇王完全有信心达到对方的要求。
苗强还向记者展现了公司的发展前景。他说，占地面积21万平方米的宇王水产食品加工园正在建设中，今后还想把水产加工园建到日本去，把宇王办成一个跨国经营的水产企业。
我们常说，质量是企业的生命。而质量要靠管理来保证，靠品牌去体现。质量是管理的核心，也是品牌之本。要始终抓好产品质量这个永恒的主题，突出水产品特性，靠科学技术和对从生产到消费全过程管理，提高产品质量，做到质量有标准，生产有规程，产品有标志，市场有监测，创出真正的优质渔业品牌。宇王的成功，就是把产品质量作为打造品牌的核心，透过品牌人们可以看到宇王对自己产品质量的承诺和自信。

品牌是意识

莱州湾畔的莱州市以盛产梭子蟹而闻名。古往今来，这种梭子蟹同其他鱼虾一样被从大海里捕捞上来，随之卖掉。人们似乎对于这样一种生产销售方式习以为常。然而近一段时间，莱州市正在为这一特有的水产品忙碌着———申请地理证明商标。
提起这件事，该市海洋与渔业局局长周京济说，莱州梭子蟹肥满度高，口感优于其它产区，质量品质上乘，而且个头大。如何做大做强这个品牌，是该市近年来一直在思考的问题。莱州湾是鱼虾贝类的重要产卵场、索饵场，海底底质多为沙泥、细沙，饵料生物十分丰富。莱州市近年来加大海洋污染治理力度，凡是有污染的工业一律砍掉，为梭子蟹的生长提供了越来越优越的条件和环境。特别是省海洋与渔业厅近几年实施渔业资源修复行动计划，每年都进行梭子蟹的增殖放流，已经累计放流梭子蟹苗2000万只，使梭子蟹资源量明显回升，当地渔民老百姓非常拥护，纷纷称赞。
周京济着重谈了推进莱州梭子蟹这一渔业品牌所作的具体工作。他说，目前莱州梭子蟹已具备了发展为品牌产业的基础，去年产量5000多吨，产值3亿多元，接近历史最高水平。为了使这一资源得到更好的保护和开发，市里正在进行莱州梭子蟹种质资源保护区和省级梭子蟹原种场建设。成立了专门的班子，去南方进行考察学习，做好莱州梭子蟹品牌这篇文章。首先着手莱州梭子蟹地理证明商标的审报工作，已经向国家工商局进行了申请，年内有望批准。同时，正在进行莱州梭子蟹品牌的包装、上市销售工作。通过到外地参观、学习，走访当地的经销大户，准备将莱州梭子蟹的销售统一组织起来，设计统一的商标，加挂激光防伪查询标志，实行梭子蟹经销专卖特许经营，把莱州梭子蟹这一品牌做大做强，推向全国，推向世界。
品牌是需要意识的，当人们的品牌意识觉醒的时候，以往看似普通的事物，将会变得不寻常、不一般。山东渔业特产丰富，珍品颇多，然而长期以来“养在深闺人未识”，其缺乏的就是品牌意识、质量意识、竞争意识。渔业品牌是在渔业自身迅速发展壮大中日益强大的，是市场竞争的产物。实施品牌渔业战略，首先要从树立强烈的品牌意识做起，实现组织和管理创新。将分散的经营组织联结成一个利益共同体，对生产和经营中的各个环节进行科学组织管理，可以对水产品实行统一质量、统一品牌、统一标准、统一包装、统一标识、统一销售。莱州梭子蟹的申请注册，以及在此之前荣成海带的已经注册，使我们看到山东水产品地域标志商标注册正越来越受到重视，山东渔业品牌意识正在觉醒。不久的将来像海参，鲍鱼、大菱鲆等地域特色鲜明的山东水产品地域标志商标将不断涌现，以大企业为主导的渔业品牌将迅速崛起，山东品牌渔业时代正向我们走来。

——山东品牌渔业访谈录
作者：田良 07-17 11:19:38
告别昔日的辉煌，山东渔业毅然将发展生态渔业、高效渔业、品牌渔业，建设现代大渔业的目标锁定。品牌渔业作为新的强大引擎，正主导和引领山东渔业跃上新高度。6月，记者沿着山东的黄金海岸一路走来，采访了山东渔业的著名企业、企业家和官员，倾听他们对品牌渔业的见解，共同感受和把握山东品牌渔业的发展脉络。

品牌是科技

荣成市的好当家集团是记者经常去的，但每次都有不同。这次，具有几分儒雅风度的集团公司董事长唐传勤接待了记者。他开门见山地说，好当家人有一个愿望：要把人们从厨房里解放出来。1998年以来，公司把以海洋产品为主的即食食品生产加工作为主营业务，以好当家为主品牌，开发了60多个牌子的海洋即食食品，在畅销国际的同时，通过连锁经营的形式开拓国内市场，现在全国已设了70个专卖店。长远的目标是要搞到1000家，做全国第一水产食品品牌。
唐传勤从公司名称的变更，谈起对品牌的看法。他说，企业同人一样，总是要有个名字，起个名字很容易，但是要做品牌、做名牌，就不那么容易。好当家集团由原先的邱家渔业公司发展而来，名字的改变，既是企业量的变化，更是企业质的飞越，体现了公司产业的嬗变，由普通水产品生产向品牌经营转变。品牌经营离不开科技，水产品转化成即食食品是要有技术支撑的。比如说海参，冷冻封装容易，但常温下做到即食就很难。好当家海参养殖规模很大，去年产量100万公斤，产值1亿元。公司有能力在几年内使产量达到250万公斤，甚至500万公斤。这么大的量，不能受制于人。过去，海参捕上来鱼贩子等着，价格在很大程度上受他们左右。现在不同了，公司有能力搞精深加工，你开的价合适我给你，不合适我留着加工。公司开发出了即食海参，还有海参原浆，市场非常好。海参营养丰富，刺参是海参中的上品，从辽东到连云港以北，生长的地域狭小，山东的刺参产量占60%，应当把它做成山东水产品的龙头，叫响做大山东刺参这个品牌。好当家就把海参产业定为发展的龙头，以技术创新为动力，把即食海参作为主打产品，在加工技术上寻求突破，现在已生产出冷藏保鲜的即食海参，正在研究常温保鲜的即食海参。
唐传勤充满自信地说，好当家现在是省著名商标，眼下正在申请中国著名商标，将来还要把它做成中国驰名商标。
随着市场经济的建立，特别是我国加入WTO之后，市场竞争已不再是单纯的产品价格和质量的竞争，渔业作为兼有农业和工业特性的行业，应当由生产经营向品牌经营转变，水产品以品牌争夺天下的时代已经到来。实施品牌战略是渔业企业增强核心竞争力的重要途径。创新是品牌渔业发展战略最根本的动力和途径。要思维创新、科技创新、机制创新、产品创新，最核心的是科技创新，科技创新是企业保持旺盛市场竞争力，打造渔业品牌的生命源泉。好当家集团实现由生产经营向品牌经营转变，从而激发出旺盛活力的过程便是对此最好的诠释。

品牌是质量

在去威海宇王水产集团的路上，该市公交车上“宇王”液体海参的广告随处可见。陪同人员介绍说，宇王是在15年前一个县级水产供销公司基础上发展起来的水产集团公司，这些年广告投放得很猛。看着广告，我在想，在绝大多数水产供销公司消亡的今天，宇王何以迅速发展壮大起来？带着这一问题，记者走进了宇王，随着集团董事长苗强的述说，答案渐渐地清晰起来。
苗强从公司2000年的股份制改革说起。他不无感慨地说，企业的兴存是股东的命根子，股份制改革的5年，总的感觉做了企业的主人，心情舒畅，压力加大，企业适应市场经济发展，走出低谷，大幅度增长。
2000年时，企业总收入不到1亿元，2005年达到4亿多元，出口创汇4000万美元。这期间，企业顶住资源、资金和人民币升值的压力，通过不断增加品种，增加加工总量、拓展市场来弥补损失，增加效益。
谈起公司水产品出口面临这么多压力，今年头5个月仍保持10%以上的高速增长时，苗强说，这主要得益于公司产品的高质量。为保证质量，公司在全省率先实行条型码管理，产品的原产地、进口期、加工班组、加工工艺、入库时间等等，通过输入条型码可以做到一目了然。公司的产品80%出口日本，虽然日本实行了肯定列表制度，但宇王完全有信心达到对方的要求。
苗强还向记者展现了公司的发展前景。他说，占地面积21万平方米的宇王水产食品加工园正在建设中，今后还想把水产加工园建到日本去，把宇王办成一个跨国经营的水产企业。
我们常说，质量是企业的生命。而质量要靠管理来保证，靠品牌去体现。质量是管理的核心，也是品牌之本。要始终抓好产品质量这个永恒的主题，突出水产品特性，靠科学技术和对从生产到消费全过程管理，提高产品质量，做到质量有标准，生产有规程，产品有标志，市场有监测，创出真正的优质渔业品牌。宇王的成功，就是把产品质量作为打造品牌的核心，透过品牌人们可以看到宇王对自己产品质量的承诺和自信。

品牌是意识

莱州湾畔的莱州市以盛产梭子蟹而闻名。古往今来，这种梭子蟹同其他鱼虾一样被从大海里捕捞上来，随之卖掉。人们似乎对于这样一种生产销售方式习以为常。然而近一段时间，莱州市正在为这一特有的水产品忙碌着———申请地理证明商标。
提起这件事，该市海洋与渔业局局长周京济说，莱州梭子蟹肥满度高，口感优于其它产区，质量品质上乘，而且个头大。如何做大做强这个品牌，是该市近年来一直在思考的问题。莱州湾是鱼虾贝类的重要产卵场、索饵场，海底底质多为沙泥、细沙，饵料生物十分丰富。莱州市近年来加大海洋污染治理力度，凡是有污染的工业一律砍掉，为梭子蟹的生长提供了越来越优越的条件和环境。特别是省海洋与渔业厅近几年实施渔业资源修复行动计划，每年都进行梭子蟹的增殖放流，已经累计放流梭子蟹苗2000万只，使梭子蟹资源量明显回升，当地渔民老百姓非常拥护，纷纷称赞。
周京济着重谈了推进莱州梭子蟹这一渔业品牌所作的具体工作。他说，目前莱州梭子蟹已具备了发展为品牌产业的基础，去年产量5000多吨，产值3亿多元，接近历史最高水平。为了使这一资源得到更好的保护和开发，市里正在进行莱州梭子蟹种质资源保护区和省级梭子蟹原种场建设。成立了专门的班子，去南方进行考察学习，做好莱州梭子蟹品牌这篇文章。首先着手莱州梭子蟹地理证明商标的审报工作，已经向国家工商局进行了申请，年内有望批准。同时，正在进行莱州梭子蟹品牌的包装、上市销售工作。通过到外地参观、学习，走访当地的经销大户，准备将莱州梭子蟹的销售统一组织起来，设计统一的商标，加挂激光防伪查询标志，实行梭子蟹经销专卖特许经营，把莱州梭子蟹这一品牌做大做强，推向全国，推向世界。
品牌是需要意识的，当人们的品牌意识觉醒的时候，以往看似普通的事物，将会变得不寻常、不一般。山东渔业特产丰富，珍品颇多，然而长期以来“养在深闺人未识”，其缺乏的就是品牌意识、质量意识、竞争意识。渔业品牌是在渔业自身迅速发展壮大中日益强大的，是市场竞争的产物。实施品牌渔业战略，首先要从树立强烈的品牌意识做起，实现组织和管理创新。将分散的经营组织联结成一个利益共同体，对生产和经营中的各个环节进行科学组织管理，可以对水产品实行统一质量、统一品牌、统一标准、统一包装、统一标识、统一销售。莱州梭子蟹的申请注册，以及在此之前荣成海带的已经注册，使我们看到山东水产品地域标志商标注册正越来越受到重视，山东渔业品牌意识正在觉醒。不久的将来像海参，鲍鱼、大菱鲆等地域特色鲜明的山东水产品地域标志商标将不断涌现，以大企业为主导的渔业品牌将迅速崛起，山东品牌渔业时代正向我们走来。