“链”动 · 新图景|掘金海上“优质粮”

来源:威海蓝色发布   发布时间:2025-04-22 18:20:29 

作为“中国海鲜之都”,威海拥有海参、牡蛎等各类海洋生物资源近800种,形成的海洋食品产业链是推动海洋经济高质量发展的特色所在。以培育海洋食品产业链为抓手,威海持续强化全产业链思维,持续加大创新研发力度,推动海洋一二三产业转型升级。

嗨,大家好,我叫“渔机1号”,是全国首座基于封闭式舱养系统的综合试验平台。今年6月,我就满两岁啦!实不相瞒,我是个“大胖小子”,在我的“肚子”里,有4个大型封闭式实验舱,科研人员就是利用它们开展各类实验。去年,这里培育出来的大黄鱼,成活率高达95%!听经常来看我的余友斌哥哥说,最近他们正在对虹鳟鱼产业链进行攻关。

中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所助理研究员余友斌说,研究虹鳟鱼在海上封闭船载舱养这种模式下的适应性,以及它摄食的规律、病害发生的规律以及防治方法。前期先进行系统地摸索,形成一定的操作规程。到时候把实验结果应用到大型养殖工船上面去。

为了让鱼宝宝们“住”得舒服,我还贴心地为它们配备了海水循环系统、智能增氧系统、风光互补新能源系统等等。这些功能的实现,都不需要再额外增加人工。

余友斌说,基本上实现了纯机械化的操作,另外监控室就是一个集中的“大脑”,它可以汇总历史水质和鱼类生长等相关的一些数据,给他们一个决策提示。“大脑”研发成熟之后,未来可以实现类似无人化的生产。

虽然我才不到两岁,但大家都说我生而不凡。深远海养殖新品种开发、工业化养殖模式研究及试验观测,对我来说都是“小菜一碟”!

余友斌说,摆脱了对陆基土地的依赖,充分验证了船载舱养这种封闭式的适宜性以及平台安全性。它可以为整个深海养殖提供重要的数据支撑。其次,这个平台也可以作为一个生产基地,利用当地优质的海水资源,进行优质蛋白的生产。

洗掉身上的“污垢”,你也很为我着迷吧?毕竟我是远近闻名的“国家地理标志保护产品”——乳山牡蛎!现在你看到的只是我的初始状态,再经过几道工序,我就变成速冻半壳牡蛎了。比起那些直接端上餐桌的小伙伴们来说,我显然“高级”了很多,这全靠公司给我安排的技术加持。

山东灯塔水母海洋科技有限公司副总经理赵杰森说,通过激光取数分拣出不同参数的产品,超高压技术实现牡蛎能够自动开壳,保障产品在锁鲜的情况下还能不破损。开壳以后,采用低温液氮速冻,保证牡蛎的口感。

每天,公司都要安排好几辆专车载着我去往全国各地,我在山姆会员店、沃尔玛等连锁商超的人气那叫一个高!不过最近我也有点儿小烦恼,怎么能让兄弟姐妹们也“红”起来呢?好在,公司已经有了主意。

赵杰森说,拓宽牡蛎产品的系列,加快预制菜的研发,不断向下沉市场投放。针对在生产过程当中产生的一些牡蛎壳废料,研发相关的牡蛎粉,药用或者添加使用。

啊?!这不就是要把我们牡蛎给“吃干榨净”吗?不过,这也侧面证明了我们全身都是“宝”。

赵杰森说,订单已经排到了年底。建设新工厂现在属于迫在眉睫,新上的深加工的智慧产线,以及速冻冷库,都是实现这种无人仓储无人冷库,然后保证产量能够实现全年的供应,预计建成以后全年能够实现9700吨的产量。

2025年,威海还将重点推进好当家、银泽等水产种业项目建设,健全完善水产良种繁育体系。加快推进鑫弘、靖海、东兴、桃园4个国家级海洋牧场项目和西霞口桁架类网箱项目建设,探索海上风电与深远海养殖融合发展。深耕社群运营和大数据分析等增值服务,挖掘威海丰富的海洋文化资源和生态环境优势,打造威海海洋产业品牌。

来源:威海新闻

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