这里是文登泽库沿海滩涂，大海离我咫尺之遥，我现在采的鲜嫩翠绿的野菜，闻起来有淡淡的青草香，吃起来盐味十足，这个植物含盐量是27%，并且一亩地一年可以吃掉200公斤的盐，它就是盐地碱蓬。

7月25日，威海市蓝色经济研究院种植在文登泽库镇盐生植物种质资源繁育与开发利用基地的30亩盐地碱蓬，迎来了第一茬收获季。

碱蓬可以食用，是威海当地的传统美味。除了带来可观的经济收益，盐地碱蓬更大的价值在于，对于这片盐碱荒滩的生态化治理与改造。

盐碱地是一个复杂的生态系统，蓝院利用盐地碱蓬等盐生植物治理利用的过程，兼顾提升质量、保护环境和增加碳汇综合原则，让昔日盐碱荒滩摇身变成丰收田，为威海乃至全国范围的生态保护和固碳减排做出示范。

都说碱蓬好吃，究竟是什么味道呢？

经过大厨的妙手

碱蓬+海鲜=美味大包子

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