岩藻多糖可以作为普通食品原料吗?

来源:岩藻多糖 岩藻多糖    发布时间:2020-09-01 09:05:11 
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硬核科普


岩藻多糖是一种从褐藻中提取的由含硫酸基的岩藻糖(fucose)所构成水溶性多糖物质,具有多种生理功效。岩藻多糖对人体有着积极作用,那么,岩藻多糖可以作为普通食品原料添加到食品中吗?

需要分情况!

目前来说,国内有多家岩藻多糖生产企业,但是在岩藻多糖的制备过程中,受重金属含量、微生物指标等因素影响,岩藻多糖的品质、纯度不一,因此其安全性有待考察。

01

重金属含量

岩藻多糖提取自褐藻,褐藻在生长过程中从海水中吸附大量重金属,而在岩藻多糖的制备过程中,受生产原料、提纯方法等原因影响,岩藻多糖会不同程度的含有重金属,因此,选择岩藻多糖作为食品原料时,需判断其重金属含量是否在允许范围内。

02

微生物指标

提取过程中的质量标准、卫生状况、技术不同,岩藻多糖中的微生物指标也不同,最好选择通过第三方检测机构检测过的,生物指标在合理范围内的厂家。

综上所述,岩藻多糖虽然是一种对人体有健康功效的原料,但由于其纯度及微生物指标的差异,并非可以随便添加到食品当中。

2019年,岩藻多糖食品生产许可获食品药品监督管理局认证,并授予青岛明月海藻集团,国内岩藻多糖食品标准随之确立。自此,食品级岩藻多糖可作为普通食品原料添加至食品中,对人体有益无害。因此,在选择岩藻多糖作为食品原料时,要认准食品级岩藻多糖,质量及安全性更有保障。

藻多糖

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【产品名称】岩藻多糖原料

【纯度】≥90%

【外观特性】白色或淡黄色粉末

【包装】 自封口铝箔 拉链袋包装

【规格】500g/袋、1kg/袋、5kg/袋、20kg/袋

【主要功效】清除幽门螺杆菌、养胃护胃、调理肠道、增强免疫力、缓解放化疗副作用、改善肾炎等

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