【多糖篇】神奇的海藻活性物质——褐藻胶

来源:岩藻多糖 岩藻多糖   发布时间:2020-06-09 14:11:48 

海藻是海洋生物资源的重要组成部分,随着科技进步,越来越多的海藻活性物质被发现和利用,广泛应用于医药、食品、化工及农业等方面。海藻中生物活性物质主要有多糖类 、蛋白类、萜类、甾醇类、多酚类、环状多硫化合物、大环内酯类等 ,近年来多糖类物质仍然是学者的研究重点,广泛应用于各领域。

海藻中的多糖类物质,不仅能提高机体免疫功能,而且在维持海藻生理生态方面也起着十分重要的作用,具有抗肿瘤 、抗病毒 、抗心血管疾病等活性 。近年来,人们对海藻多糖生物活性的研究越来越重视 ,从而使其成为目前海洋生物提取物研究中最为活跃的领域之一。海藻多糖主要包括褐藻胶、褐藻糖胶和褐藻淀粉。

微信图片_20200609141052.jpg

褐藻胶又称海藻酸钠,是由甘露糖醛酸和古罗糖醛酸两种单体组成的聚合物,具有凝胶特性、溶液特性、健康特性和缓控特性,被广泛应用于食品、医药等领域。


世界卫生组织与联合国粮农组织认定“海藻酸钠的每日容许摄入量是不限定的”。并且,在2018年,美国已经把海藻酸钠列入为第七类营养物质—膳食纤维。褐藻胶可以作为食品配料添加到多种食品中改善食品的结构和品质。比如在面制品当中加入海藻酸钠,可以改善面制品的结构,使其口感筋道、有弹性、不混汤、不粘条;在面包、糕点等烘焙产品中,海藻酸钠可以改善其保水性,使面包更加松软可口;乳制品、饮料中会添加海藻酸钠,可起到乳化、稳定、防止水乳分层的作用。


医药领域,褐藻胶可以作成肠溶性胶囊,用这种胶囊包埋药物,在胃中不溶解,到达肠道中溶解,可以起到控制药物释放的作用,防止一些药物对胃的伤害和刺激。同时褐藻胶还可以作为药物中的缓释剂,比如硝苯地平缓释片,里面添加的褐藻胶就是起到缓释的作用,能够平稳降低病人血压,使药效更加稳定持久。


研究表明褐藻胶还具有抗氧化、调节血脂、调节血糖以及控制体重等生物学功效。褐藻胶作为不被人体直接消化吸收的膳食纤维,能在胃中形成凝胶、延长胃排空时间,进而降低食欲,减少对能量的摄取,有助于肥胖患者体重的减轻。


此外,褐藻胶可增加消化液的粘度,调整小肠对营养物质的吸收,调节餐后血糖和胰岛素的水平,有助于糖尿病患者稳定血糖。在脂质代谢以及调节肠道菌群方面,褐藻胶可以促进胆汁酸的分泌,通过微生物发酵作用增加肠道中短链脂肪酸的含量并调节肠道菌群的丰度和构成比,进而发挥一系列的生物活性作用。因此褐藻膳食纤维在代谢调节相关领域具有良好的应用前景。

微信图片_20200609141055.png

产品名称:清幽乐岩藻多糖复合液

适用人群:幽门螺杆菌超标及养胃护胃人群

食用方法及食用量:建议早上空腹饮用,每天1瓶

规格:500mL(50mL×10瓶)

保质期:18个月

贮存条件:干燥通风阴凉处,避免阳光直射

该文章来源互联网,如有侵权请联系删除

查看原文:https://mp.weixin.qq.com/s/zb90xNZejDeX993HT6EObw


Copyright © 2004-2021 hycfw.com Inc. All Rights Reserved. 山东海洋网络科技有限公司 版权所有
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
x