材料:

大海虾 蒜泥 姜末 料酒 盐 葱花

做法:

1．大海虾解冻,剥去外壳,去掉泥肠(留下头部和尾部),再用锋利的刀将背部的肉对剥,只剩一点点相连就可以了.

2．用够量的盐(尽量少点),撒在虾身上,可以稍微给虾做点按摩,让盐份融入虾的身体里,记得,按摩完虾虾要静放10分钟左右,然后一勺黄酒/蒜泥/姜末/植物油全都送给虾虾

3．蒸锅里水烧开,放入步骤2的虾,用大火蒸8分钟,撒上葱花即可。