发现“名酒半岛金三角” ——走进“芝香特区”之一
文 | 智度文创团队
世界上盛产美酒的地方,多与“海河”有关。
白兰地诞生在法国滨海的波尔多干邑镇;威士忌诞生在英国北部苏格兰滨海区;中国的酱香酒诞生在崇山峻岭的赤水河畔,浓香及淡雅香酒诞生在长江、淮河流域,清香酒诞生在黄河领域……
可以看出,美酒产区自古与“海河”有深厚的渊源,这大概得益于独特、优美、温润的气候环境之造化吧。
中国东部的滨海地带,诞生了中国最大的半岛——山东半岛,与辽东半岛、雷州半岛并称为“中国三大半岛”。
不可思议的是,山东半岛上居然诞生了张裕葡萄酒、青岛啤酒、景芝白酒为代表的三大名酒产区。
1892年,由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银,创办了中国第一个工业化葡萄酒厂——张裕酿酒公司。中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开,“张裕”成为了中国葡萄酒产业的一面旗帜,并与国际著名产区相媲美。
1903年,由英、德两国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司,是中国最早的啤酒企业之一,已跻身世界品牌500强。
公元前2300年,山东半岛的潍河流域开始酿制一种“汤醪之液”(果酒)。到了元末明初,开始酿制一种蒸馏烧酒——景芝高烧,这是中国最早的高粱烧酒,鼎盛期,全国行销北至东三省,南至香港、海南岛,并大量出口国外。上世纪五十年代,“景芝高烧”中因发现一种带有特别香味的酒体——芝香,山东半岛成为中国最大的芝香白酒产区,景芝镇被命名为“中国芝麻香白酒第一镇”和“中国芝香白酒生态酿造产区。
令人称奇的是,三大酒种在地理上以“景芝芝香白酒产区,烟台红酒产区,青岛啤酒产区” 构成了一个独特神秘的“名酒金三角”。
白、红、啤三大酒种同时诞生在一个半岛上,并形成一个著名的“名酒半岛金三角”,这在全球版图上是绝无仅有的“地理现象”。
地球上的半岛非常多,仅耳熟能详、名震世界的就有十多个,为什么唯独山东半岛诞生了红、啤、白三大酒种形成的“名酒金三角”呢?
“北纬37度带”的标准叫法为—— “地球北纬30-40度黄金地理带”,已经被世界史学家和地理学家奉为“神奇的纬度”和“地球生命线”。地球上大约90%的古文明发源地,70%的古建筑遗迹,70%一线大都市都诞生在这条狭长的地理带上。地球上85%的成熟酿酒产区也诞生在这条生命带上。因此,这条“金腰带”也被誉为“古代文明”和“现代文明”和谐共生的“生命脐带”和“营养快线”。
而山东半岛上的青岛、烟台、景芝镇三地形成的“名酒半岛金三角”正好位于北纬36-37度之间,属于“地球生命带”的核心区。
有专家研究认为:“名酒半岛金三角”是中国乃至世界酿酒史上的一大“地理现象”,首次解读了“地球纬度、人类文明、名酒产区、半岛生态”四者之间的多维神奇关系,其价值具有“四个不可复制”:
一、不可复制的“两海交润半岛生态产区”。
二、不可复制的“三酒向荣生态产区”。
三、不可复制的“儒、道、仙养生文化产区”。
四、不可复制的“中国芝香白酒原产区”。
“名酒半岛金三角”可谓罕见,而对于“世界上唯一采用生态发酵工艺”的中国白酒来说,“四个不可复制”又有哪些鲜为人知的秘密呢?
(未完待续)
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