山东荣成俚岛，中国鲍鱼名镇，鲍鱼产业发展自然条件得天独厚，养殖技术成熟，养殖规模标准完善，质量安全可靠，养殖规模和产业居全国前列，形成了自身的区域优势。俚岛因鲍鱼而闻名，人们因鲍鱼被吸引到这里，初冬的俚岛，格外繁忙。

在岸边的鲍鱼批发集散地，渔民们在忙碌的收割鲍鱼，一辆辆长途货运车辆在等着装载，最最新鲜的鲍鱼将从这里，发向全国各地。

在俚岛广阔的海域，一片片适宜鲍鱼生长的海区，满眼都是收获的景象。搭乘一艘小渔船，一起去发现鲍鱼的秘密。

鲍鱼就在这海面之下生长着，它们群居在这里，有的住着单位楼，有的住着一层的大民居，揭开网笼的大门，让我们看看它们的内部陈设。

装满每一个仓口，注入新鲜的海水，这批鲍鱼就要开始它们的南行之旅了。相信在未来鲜美的餐桌上，我们还会见面。这一颗金黄色的大个头鲍鱼，叫作黄金鲍。

威海，比较常见的鲍鱼种类有黄金鲍、绿杂，还有少数威海当地的鲍鱼品种，土鲍。挑选鲍鱼，个头大的适合做鲜切片，个头小的适合炖汤。鲍鱼的选择，门道特别多，外行人挑选，还是看一个眼缘。

鲍鱼为什么这么受欢迎？

因为它所富含的营养价值，它为什么这么有营养价值，那就得看看鲍鱼吃些什么。

鲍鱼最喜欢的食物就是海带。海带自身的营养价值就很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等等多种微量元素。随着人们对海洋高品质食材的青睐，海带也越来越受到人们的欢迎。

鲍鱼富含蛋白质，极少脂肪含量，同时富有多种维生素和微量元素，还富含谷氨酸，肉质细嫩，口味鲜美，是海洋中不可多得的高蛋白、低脂肪的美味。因此人们称它为海洋“软黄金”，餐桌黄金，海珍之冠，说的就是鲍鱼。

好人、好海，养出优质的鲍鱼。俚岛镇属于暖温带季风型湿润气候区，沿海海区自然生态环境优良，海水表层温度变化较小，水温适宜，沿海区水质达到国家二类以上，符合无公害水产品产地环境要求，为鲍鱼的繁衍生长创造了得天独厚的自然环境条件。