菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 减肥菜谱 滋阴食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

枸杞烧海参的制作材料：

主料：海参（水浸）500克

辅料：枸杞子10克

调料：大葱20克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,淀粉(蚕豆)5克

教您枸杞烧海参怎么做，如何做枸杞烧海参才好吃

1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。

2. 将海参洗净，片成条。

3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。

枸杞烧海参的制作要诀：

海参要慢火煨制，必须用高汤制作。

小帖士-健康提示：

此菜具有补精气，坚筋骨，滋阴明目，和胃益骨，抗衰老，瘦身养颜的作用。

小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。