简介

千层派皮面糰的制作可以参考本站食谱-基础千层派皮

材料

千层派皮300g，虾仁100g，鱼片60g，花枝圈60g，沙拉酱60g，蛋黄2个，白胡椒粉少许，巴西里少许，盐1/2小匙

做法

1.将千层派皮桿平后用小的圆形模型压出12片后，再取其中6片，用更小一点的模型压在中间，切除中间部分的派皮厚成为轮胎状。

2.将派皮四周刷上蛋黄液后，盖上轮胎状的派皮后，松弛约15分钟。

3.将表面四周再刷上蛋黄液后，放入烤箱200/200℃烤约20分钟。

4.将海鲜料分别放入滚水中川烫至熟，取出放凉后，拌入沙拉酱、优格、盐、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。

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