野生海参吸收了海水中的大量精华，通过野生生存得到的营养也是很高的，不过大量的人工养殖海参就没有野生海参那么价格高了，野生海参营养可是人工养殖海参的几倍之多。

底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。 　

沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。

肉质：野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）。 　

形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。 　

疣足：野生海参生长环境恶劣风浪多，饵料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较少，刺长的细尖长。 　

生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉……查看原文：http://www.shuichan.cc/news_view-363715.htmlhttp://www.shuichan.cc/news_view-363715.html